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    她的想法是即便是崔清漪不需要，她这个合作伙伴也该去看看江都的商人是如何经营这份产业的。

    没有用的人迟早会被留在原地 ，而龚绣不愿意做那一个。

    见龚绣主意已定，崔清漪朝着她伸出一只手，“那就祝绣姐姐此去一切顺利，早日归来。”

    龚绣握住那只手，笑着答：“一定。”

    龚绣离开的第二个月，崔清漪的清酒坊出了第一批酒。

    崔清漪也是等真的做了才知道， 酿酒这件事有多不容易，光是选料就花费了不少的时间和人工，酿酒对粮食品质的要求很高，要颗粒饱满，新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

    如今又没有什么大型过筛的工具，只能靠着人工一遍遍的筛选。

    酿酒的行当里有一句老话，“水为酒之血，好水酿好酒。”说的就是好的水对于粮食酿造有着重要的意义。

    好在芦花镇百姓们自己吃的就是说山泉水，水质清冽甘甜，正是酿酒最好的选择。

    到了这一步别以为就万事具备了，事实上到这才刚刚开了个头，制曲和发酵更是重中之重，这一步非酿酒的老行家才能精准把握，但崔清漪手底下没有这样的人，外头也找不到这样的人。

    崔清漪自己是完完全全的理论派，但理论派也没办法精准的说出酒曲就该是什么模样，或者发酵酒醅发酵到什么程度就刚刚好。

    梁掌柜比崔清漪能好上那么一点点，因为他爱喝酒，对如今大晋有名的酒都能说上来个一二三。

    正所谓三个臭皮匠顶个诸葛亮，崔清漪和梁管事这两个臭皮匠勉勉强强的够用。

    花了这么大成本建起来的厂房和作坊，崔清漪也顾不上单单压榨自己的员工了，换了工作服便成日里和梁管事窝在清酒坊。

    在浪费了诸多粮食之后，终于在一个阳光明媚的清晨，崔清漪咂吧咂吧舌尖上的酒醅，目光倏然一亮。
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